+31 (0) 35 5393939
Reserveren

Breitner by Night

Een avond waarin de kunst van Breitner, lekker eten, livemuziek en de prachtige Singertuin samenkomen. Geniet in de bloeiende tuin van een heerlijk zomers viergangen-diner van de chef, livemuziek én een exclusief bezoek na sluitingstijd aan de Breitner tentoonstelling.

Menu (keuze uit)

Voor

  • Rundertartaar – eidooier – coeur de boeuf – pecorino – kruidendressing
  • Coquille carpaccio – zeekraal – venkel – limoensaus
  • Krokante polenta – saffraan – parmigiano reggiano – tomatensaus

Tussen

Gazpacho

Hoofd

  • Tournedos – bloemkoolpuree – gekarameliseerde sjalot – jus de veau
  • Roodbaars – pistachepesto – aardappelmousseline – bisque
  • Knolselderij mille feuille – sua van truffel en prei – gesmoorde prei – verse zomer truffel – hazelnoten

Na

  • Tartelette – witte chocolade – anijsmousse – aardbeien
  • Gezouten chocolademousse – oublie ijshoorn – caramel
  • Kaasplankje met vier kazen, chutney en notenbrood

Vrijdag 7 juni, vrijdag 28 juni, vrijdag 9 augustus, vrijdag 30 augustus.

€ 75 per persoon

Andere events